«Ямайка Блю Маунтин» считается одним из самых дорогих и элитных сортов кофе. Именно его предпочитали пить Ян Флеминг, Йоко Оно и Джон Леннон. «Ямайка Блю Маунтин» http://jbmrus.com/ выращивается на одноименном острове, в горах. Ягоды созревают медленно, набирая особый вкус и аромат. Однако чтобы прочувствовать всю изысканность этого кофе, важно его правильно заварить.
Как заваривать «Блю Маунтин»
Существует два основных способа. Для первого стоит предварительно нагреть турку, затем всыпать туда кофе (пропорция: 1 чайная ложка на 200 мл воды). Можно добавить сахар или мускатный орех. Далее можно добавлять воду. Нужно тщательно перемешать напиток и оставить на медленном огне. Подогревать нужно не только турку, но и чашки, в которые вы будете разливать кофе. Сделать это можно, поместив посуду под горячую воду. После того как вы подготовили чашки, вернитесь к турке. Образующуюся пенку аккуратно снимите ложечкой и поместите в чашки. Еще раз тщательно перемешайте получившийся кофе и разлейте.
Второй способ — в таких же пропорциях насыпьте кофе в турку и залейте водой. Держите на огне, пока напиток не закипит. Нужно довести его до кипения три раза, а затем дать настояться примерно 5 минут.
Вкус и аромат «Блю Маунтин»
В этом кофе абсолютно нет горечи. Для него характерны сладость, легкая фруктовая кислинка и едва заметная острота. Многие отмечают привкус цитрусовых фруктов, шоколада и даже ванильного мороженого. Кто-то улавливает даже вкус сладкого вина. Что касается аромата, то тут также присутствуют фруктовые и ванильные нотки.
Leave a reply